西贝：第二届亲嘴节开始啦！年味渐淡，又逢佳节。佳却是佳人的佳，节也是甜味的节。没错，现在开始你与TA的距离又近了。那天，无论山南海北还是...

保证上菜快的“513”模式谁快谁才能生存，谁快谁就赢。这是自然界“大鱼吃小鱼”的生存法则，在餐饮业中同样适用。不要被比你快的对手“吃掉”。...

老炮儿手册 回头客是这样练成的“回头客”，不仅是餐厅利润的长期贡献者，也是餐厅口碑的有效传播者，对于餐厅的重要程度不言而喻。培养自己的...

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你绝对想不到，臭豆腐原来还可以这样做酱肉蒸臭豆腐原料 臭豆腐200克，自制酱肉150克，葱丝、红椒圈、蒜片各5克。调料 芝麻油15克，盐3克。制作 1.臭...

厨师玩儿转心理战，计策来厨师不仅要研究好菜谱，还要研究好心理学。这是中华名厨赖建全大师的观点，在他看来所有人与人之间的交往和联系都需要...

成都：300多家精酿啤酒馆倒闭多半近日，青岛啤酒发布2016年业绩报告，年产量跌破800万吨，公司在营收和净利润再度出现“双降”。不过，进口精酿啤酒...

上门厨师来了，传统餐饮走了？呆呆有话说 不知你是否注意到，很近一个上门做厨师的APP火了，于是整个微博被帅气的厨师和美味的菜品图片刷屏了。试...

摩拜单车：跨界开餐厅啦！ 摩拜单车携手全球知名健康餐饮品牌Wagas打造的“摩拜单车主题餐厅”在北京、上海等城市惊艳亮相，共同传递“‘摩’力...

“三少六多”的前厅管理 让效率倍增 也许对于前厅的管理，每位经理都有不同的方法。而每位经理对于管理的理解和领悟，也会给前厅团队带来不同的...

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