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济南餐饮界刮起节俭风

时间:2017-12-14 10:58:11

济南:餐饮界刮起节俭风

时报讯(记者 刘研波)黄金周期间大小酒店爆满,记者注意到,在我市许多酒店,服务员会善意提醒客人少点菜,够吃就行;对于一些爱面子的客人,服务员会主动帮助客人“打包”,提醒客人注意节俭。

市民高先生、刘先生等人反映,这两天他们相继到几家饭店就餐,发现服务员会提醒客人适当点菜,或主动提醒客人“打包”。

市民高先生讲,原本节俭就是许多人的共识,但不少人跟朋友、同事出外就餐时,往往碍于面子,不好意思把剩下的食品带走,但如果服务员能够主动帮忙“打包”,就正好给了客人一个很好的“台阶”。另外,很多客人不会点菜,经常不是点多了,就是荤素搭配不合适,如果服务员能够主动为客人做“点菜向导”,不但帮客人节省了金钱,而且为酒店树立了良好形象。

今天,就市民高先生等人反映的情况,记者来到蜀山传奇酒店、龙泉大酒店、泉香鲁菜馆等几家酒店进行了调查。在经十一路的蜀山传奇酒店,记者见到,这里的餐桌上多了一个温馨提醒牌,上面标着“请适量点菜、餐后请打包”的字样。酒店经理介绍说,他们店不但有提醒牌,还要求服务员进行口头善意提醒,这种服务非常受顾客欢迎。正在龙泉大酒店吃饭的李女士告诉记者,酒店服务员不但提醒少点菜、餐后“打包”,还会主动建议“如果不介意的话,大家可以同饮一壶茶”,这样的服务让客人觉得舒心。

市烹饪协会副秘书长张兴海认为,提醒客人注意节俭,对于客人和酒店来说是一举两得。因为酒店在提醒客人注意节俭的同时,无形中加强了酒店的形象宣传,而客人也对酒店的服务留下了深刻印象。

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