父爱如山，担当家庭支柱角色的父亲，值得一份质朴而真诚的犒劳。这份犒赏，不妨从食物上下文章。长期在外奔波应酬的父亲们需要让肠胃享受一次难得的休息，健康米粥是良好的膳食选择。一方面可以减轻肠胃负担，提振胃口，另一方面，在简单而容易熬制的米粥中，或虾米的甘香，或西瓜皮和冬瓜的清爽，抑或是猪骨花生米的浓香，每一样都承载款款温情。

西瓜皮粥

食材西瓜皮、大米

做法

1.将西瓜皮绿色的硬皮削去，留下白色皮部分，切丁备用。

2.将大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量的水和西瓜皮一起煮。

3.当粥煮开时可以转用小火慢慢熬煮至烂，如果喜好甜食，可以加入适当的砂糖调味。

贴士西瓜具有利尿消肿的作用，将果肉吃完后，可以将剩余的皮洗干净放入冰箱内保持水分。这款粥除了利水祛湿，还对预防中暑有一定的功效。

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