牛腿骨头汤的做法一：

材料：牛骨，萝湘潭治疗癫痫医院卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜

做法

1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到昆明神康脑科癫痫病医院官网大锅里加清水熬煮了。

2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

4、断断续续熬了一个晚上，河南军海医院癫痫医生第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

5、熬好的牛骨汤可郑州军海脑科医院专业以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，很后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

做法二：

材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克

做法

1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

驻马店很郑州军海医院癫痫排名好的癫痫医院3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，很后滤出汤汁即可。

这两种都是牛腿骨头汤的做法，对牛腿骨头汤制作的时候，都是可以根据以上的制作方法进行，不过对这样汤制作数量，也要注意要适量的进行，有很多人在制作这样汤的时候，都是制作的比较多，这样剩下的牛腿骨头汤是很容易坏掉的。