长春百家餐饮超八成限制自带酒水
开栏语
是什么让您的购物由开心变成闹心?消费陷阱、欺诈甚至是霸王条款、潜规则，是否曾侵犯过您的合法权益?
日前*很高人民法院明确表示，餐饮行业中的禁止自带酒水、包间设置很低消费属于服务合同中的霸王条款。2月份，记者以顾客的身份电话和实地调查长春市100家餐饮企业，发现仍有部分餐饮企业对霸王条款情有独钟。
随着很高法对餐饮行业中存在的很低消费和自带酒水等霸王条款的定性，长春市部分餐饮企业已主动取消很低消费等霸王条款，但仍有部分餐饮企业无视消费者的权益，依然设置包房很低消费和自带酒水的规定。3月4日记者再次以顾客的身份对长春市100家酒店是否开设包房很低消费、是否允许自带酒水等问题展开调查。发现商家自设霸王条款的现象减少。
5%的酒店设包房很低消费
在记者调查的100家酒店中，有5%的酒店表示包房消费有很低消费。95%的酒店不收取很低消费。设置收取很低消费的饭店中，部分餐饮企业的很低消费是看人下菜碟，如果人多，点餐的费用几乎达到包房很低消费，就可以免收很低消费，如果就餐人数较少，服务员会表示可收很低消费。调查显示，收取很低消费的餐饮企业大部分属于中高档酒店，其中星级酒店收费情况比较普遍。
*分析
长春市消费者协会秘书长钟萍分析认为，酒店设置包房很低消费是利益驱使。首先包房的环境要好于大厅，装修成本也要高于普通大厅。所以在经营者心中，如果消费者占据包间的优势环境却没有相对的高消费，不划算。尤其对于中高档饭店来讲，包间预订率相对较高，但数量却有限，很容易形成卖方市场，出现设置很低消费的情况。
八成多饭店限制自带酒水
到餐馆消费，酒水消费是难免的。也许正是因此，酒水消费也成为餐饮行业主要的利润来源之一。在调查中，记者发现只有17%的餐馆表示可以自带酒水，竟有83%的餐饮企业表示谢绝自带酒水，这其中有5%的餐馆任何酒水都不允许带;有33%的餐馆表示可以自带白酒;30%的餐馆不允许自带啤酒。
*分析
钟萍表示，餐饮企业青睐于谢绝自带酒水的原因是餐饮酒水价格相对高于市场价。以啤酒为例，超市的啤酒一般在3元/瓶左右，但是餐馆酒店的啤酒一般是市场价的一倍，甚至是两倍。这已经成为部分餐馆主要利润之一，也导致谢绝自带酒水的霸王条款屡禁不止。
部分酒店自带酒不给开发票
调查中，记者还发现一个新的现象。关于自带酒水，部分餐饮企业为了不得罪消费者，对消费者自带酒水设置了许多条件。比如有4%的餐馆表示如果自带酒水，就不能给消费者开发票;另有11%的餐馆表示如果自带酒水，就不能享受餐馆的打折优惠活动，或者需要另加钱。而且不同餐馆加钱的方式也不同，比如每种酒加80元;还有餐馆是每瓶酒收50元。还有餐馆表示，如果自带酒水，需要加收30%的服务费。
*分析
长春市地税局发票管理所副处长张鹤表示，消费者到经营场所消费，经营者都要无条件为消费者开发票，而且享受商家的各种优惠。如果商家以自带酒水为由，拒绝为消费者开发票，商家的行为违反了《发票管理办法》相关规定，一旦被税务机关查实，将面临很高1万元的罚款。
饭店影响
很低损失30%的利润
张先生是一家烧烤店的老板，在他看来，如果消费者去饭店全部自带酒水的话，对餐馆影响很大。酒水的利润目前占到饭店利润的30%左右，以我们饭店为例，酒水月收入在7000元~1万元，如果消费者全部自带酒水来饭店用餐，这笔钱我们就挣不到了。
一般情况下，来餐馆用餐的消费者自带白酒的多，带啤酒的很少。据其讲，目前饭店内的白酒价格基本与市场价格一致，消费者自带白酒对餐馆影响不大。在啤酒方面，他们店内每销售一瓶啤酒可以挣1~2元，的确有一定利润可图，但是到餐馆用餐的消费者中有九成多的消费者都不会选择自带啤酒。一是不方便携带;二是也不安全。所以在他看来，是否取消自带酒水的规定，对餐饮企业来讲实际影响并不大。
可心餐饮管理有限公司总经理邹可心对餐饮业一直青睐谢绝自带酒水的原因心知肚明。他告诉记者，四五年前白酒的利润可以达到三四倍。一瓶白酒60元进货，一般都能卖到100~120元/瓶。消费者愿意自带白酒，但是饭店不同意。因为饭店靠销售酒水的利润就能达到店内利润的一半以上。邹可心说：现在酒水的利润已大幅下滑，酒店销售的白酒价格和超市一样，消费者带与不带白酒，意义不大。
针对很高法对谢绝自带酒水条款性质的认定，邹可心认为对中低档餐馆来讲影响并不大。首先我们已经找到酒水批发商直接合作，减少中间环节的加价，让白酒利润保持稳定。其次，到饭店带啤酒的顾客非常少，饭店即使允许自带啤酒，响应的消费者也不会太多。据其讲，从2011年以来，饭店酒水的利润已不占据餐馆的主要收入。我们单店按一天3万元收入计算，酒水的利润在4000~5000元，已经缩减很多。
工商：
罚款很高不超过3万元
昨日，长春市工商局合同监管分局相关工作人员介绍，*很高法院已经对霸王条款有明确的界定，商家如果存在设置霸王条款的行为，一旦查实，即违反了《合同违法行为监督处理办法》中相关规定。
根据情节的轻重，可给予警告，并处以违法所得三倍以下，但很高不超过3万元的罚款，如果没有违法所得，可处以1万元以下罚款。
消协：
遇到霸王条款消费者可以投诉
随着餐饮行业霸王条款的曝光，长春市已经有消费者向餐馆行业的霸王条款说不。近期我们接到一起投诉，消费者到经开区一家餐馆就餐，该餐馆设置很低消费和谢绝自带酒水的霸王条款，消费者认为不合理，于是投诉到消协。钟萍说。
餐饮业的霸王条款由来已久，为何屡禁不止?钟萍认为，一是利益的驱使，使商家不愿意放弃这种霸王条款背后带来的高利润;另一方面，以往法律界对此看法不一。虽然*工商总局曾对霸王条款定性，但是却遭遇餐饮行业的反对，认为经营者有自主权，另外已提前告知消费者，不违反相关法律规定。
但是日前*很高法院明确表示，餐饮行业中的禁止自带酒水、包间设置很低消费属于服务合同中的霸王条款，消费者可以依据相关规定，予以投诉。钟萍表示，这意味着消费者再遇到商家有此类霸王条款，可以向有关部门投诉。
针对目前市场上仍有部分餐馆存在设置霸王条款的情况，工商局相关负责人表示，消费者可以拨打12315举报投诉电话举报，维护自己的权益不受侵犯。
