（原标题：网红美食看看究竟有多火）

在刚刚过去的清明小长假中，微信朋友圈似乎已被青团刷了屏，特别是咸蛋黄肉松青团更成为网红美食，店外排起了长长的队伍也已不是什么稀奇事，买份青团花上三五小时也属正常，店家甚至还推出了限购令。

时下，晒美食成为了很多人在微博、微信等这类社交软件上的重要主题，这使众多人气美食也开始走起了网红路线，招徕大家购买。那么，这些在网络上窜红的美食到底是名副其实，还是金玉其外呢？

青团又火了一把

清明节前夕，上海杏花楼、王家沙等老字号青团走俏，特别是杏花楼独创的咸蛋黄肉松青团更成为网红，福州路杏花楼总店门前天天门庭若市。杏花楼公司总经理杨培民说，传统食品创新的落点在于滋味，只要好吃，吃货总是欢喜的。

今年杏花楼青团销售额已超过2000

万元，比往年增长15%。增量主要来自创新的咸蛋黄肉松青团。据杨培民昨天透露，咸蛋黄肉松青团每天很多只能供应5万多只，在杏花楼福州路总店和黄河路门店现包现卖。癫痫病是怎么引起的由于实在无法完全满足消费者的需求，近期杏花楼福州路门店只得采取每人限购3盒的措施。

如此热销的背后，也说明了一个道理：当下的传统美食，在保留传统元素外，还需适当添加创新元素。这样，才会为它的发展注入一剂新活力。

网红美食多种多样

前段时间，网上和朋友圈里都在热传着一种名叫蜂窝煤的蛋糕，买它都得预订，而且订单都已经排到三天后了。这一情景是不是很熟悉？而有段时间，奶酪包风靡时也是同样的光景，光是一家店里，一周销量就可卖出5000多只奶酪包。

大约从去年底开始，一种接地气的创意料理糯米蛋开始在朋友圈中传开，它的神奇之处在于既有粽子的软糯，又有咸鸭蛋的蛋黄，外加萌萌的样子，很快俘获了不少吃货玉米想吃也是要排队等候的，有网友就表示当初是排了四条长队才买到的，叫个号都已经是天津治疗癫痫病医院哪里好一百来号的了。除了买不到外，代购也做得欢，不仅价格高还销量好。

讲究内外兼修

究竟什么样的食物才能成为网红美食呢？首先要看颜值，别看奶酪面包其貌不扬，但是这种裹着厚厚奶酪的形象癫痫病会缩短患者的寿命吗却深得人心。而塞着糯米等食材的糯米蛋则更让人有眼前一亮的感觉，拥有很强的吸睛力。除了外表，内涵也很重要，要想抓住吃货的心，口感不可忽视。色香味之外的部分，创意也是很多美食蹿红网络的重要因素。年轻人求新求变，厌倦了一成不变的外表和口感，追求不同食材之间的碰撞所带来的全新味蕾体验。

当然，食物的蹿红也少不了人们在网上的推波助澜，尤其是一些网络红人和明星的治疗癫痫的医院好推荐，在某种程度上，这些红人的推荐或晒图甚至比美食家的介绍效果更好，同时，也不乏一些被知名电视节目捧红的美食。

分享美食就是分享幸福。这也道出了很多吃货的心声，他们不在乎美食是由谁推荐的，更在乎的是是否给自己带来味蕾的快乐。

Tips：

网红美食DIY

一部《来自星星的你》，掀起了一阵"炸鸡配啤酒"的小热潮，女主角的一句"下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒"台词，让炸鸡与啤酒火爆网络，成为了当之无愧的"网红"小吃。一时间，在上海的街头小巷，开起不少大大小小的炸鸡店，受到了很多"吃货"的青睐。

其实，炸鸡的制作过程也并不复杂，它的关键之处就是要保持其外皮的酥脆，肉需鲜嫩多汁，因此，对火候的掌握十分关键。空闲在家，我们也可暂别忙碌的工作和生活，将想象与美味融合在每一个制作瞬间，享受美食带来的美好。

在制作一份炸鸡时，需准备炸鸡腌料，椒盐粉和辣椒干，大蒜头。首先将鸡翅根洗净，放入少许料酒和盐腌制入味，再将打好的大蒜泥倒入拌匀，腌制可以提前一晚，腌制一晚上更够味，如果不想蒜味太重，可以少放点大蒜，或者先用盐腌制一晚上入味，再将腌制好的鸡块冲洗下，重新用做好的调味料腌制半个小时即可。

接着，取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉，并将花椒、黑胡椒、盐等调料搅拌均匀，让调味料充分吸收，用保鲜膜封盖腌制半小时。随后，将鸡块取出，放入适量淀粉，使得糊糊变得浓稠，多少量按实际情况调节，让鸡块表面能裹上适量的调味料即可，取平盘，倒上适量燕麦碎，将鸡块来回滚动，裹上燕麦碎。很后，用手按压实，使燕麦碎不会轻易掉落，排入烤盘，喷上少许油，空气炸锅220度15分钟左右，或下油锅炸至金黄。

味是一种幸福，道是一种情趣。食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，就是一种非比寻常的享受。美味，亦可简单。