香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

香菇属于菌类，是世界上第二大菇，起源于我国，有 800多年的历史了，是很不错的食用菌类，味道鲜美。

望采纳。

香菇是菌类食物吗?

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。

香菇属于真菌，不是植物。

在生物分类中，香菇分在真菌界、担子菌门、伞菌纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属，是一类大型真菌。我们平常食用的香菇，只是它的繁殖器官，叫子实体。而它的营养器官与其他真菌一样，是细微的丝状体。

郑州哪家医院治癫痫

郑州治疗癫痫*医院

郑州怎么治疗癫痫

陕西癫痫病重点医院

黑龙江*癫痫病医院