香椿的家常做法苯妥英钠副作用 香椿炒鸡蛋的做法

初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感很好，味道也清香扑鼻，我国民间自古就有食用香椿，不染杂病之说。香椿被称为树上的菜，因其独特的芳香口味深受香椿族的喜爱。香椿炒鸡蛋是很简单的食用香椿的家常做法，金黄翠绿相间，香椿味浓。而不同地区吃香椿有不同的吃法，不过，煎的，炸的，还是凉拌郑州军海脑病医院咋样的各有各的特点。而香椿炒蛋 是绝配，其它简便的做法还包括香椿拌豆腐，香椿饼等。用料都极为简单，只取香椿的独特风味。

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋怎么做：

食材：

香椿 一小把，鸡蛋2个，虾仁适量，盐适量

做法：

1、香椿洗净分两份，一份切碎

2、放入已经大散的鸡蛋，鸡蛋中加好盐，静置2分钟

3、另一份切段，虾仁洗净焯熟

4、油锅入鸡蛋香椿，翻炒熟后倒入虾仁、再倒入另一半香椿翻炒熟加盐即可。

烹饪技巧：

1、香椿为发物，根据自己的身体来选择吃与不吃。

2、香椿焯烫可在水中加点盐，这样香椿颜色碧绿不会变色。而且经过焯烫后的香椿香味才能更加的浓郁。

3、炒的时候火不要太大，免得糊掉;鸡蛋液摊成较厚的饼子，切条。

4、可以根据个人喜好，加入不同的材料，做出独特风味的香椿炒鸡蛋。

营养价值

1、中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。

2、香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。但气虚质体质应忌食或少食。

3、香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有郑州军海癫痫医院咋样吗补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有助孕素的美称。所以，很多爱美女性不妨多做一些香椿的菜肴，相信你会收到一个满意的美容效果。任何食物都有两面性，香椿炒鸡蛋 营养价值高，但如果吃得不得法反而会影响健康。对于过敏体质的人来说，是不适合吃香椿炒鸡蛋的。尽管香椿炒鸡蛋很美味可口，但为了健康还是要忍住嘴哦。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故女性情感日志慢性疾病患者应少食或不食。