食用玫瑰花鲜花大约每公斤鲜花瓣30-50之间

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东很多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。

云南鲜花饼行业乱象：出厂价很低的三毛八一个！影响复购率……

在云南，花除了用来看之外，更是用来吃的。鲜花饼是云南的特色 旅游 商品，深入人心。

云南是全国很大的鲜切花产销地，面积、产量及销售额全国领先。2020年云南省食用花卉种植19.3万亩，其中食用玫瑰种植面积很大，达9.5万亩，已成为全国重要的食用玫瑰加工原料供应地。

计划2022年采用政府出资补贴方式补助企业和合作社，当企业、合作社鲜花收购量达到一定数量要求，而且承诺以保底价不低于每千克初定8元左右收购就能获得补助；补助具体标准正在协商讨论中。

在当地的合作社，满头大汗的种植户代晶富拎了一小包食用玫瑰花前来交易。

“每公斤8元钱，这里只有三两”。过秤，记账……结束后这三两玫瑰花就被倒入已经存了不少玫瑰花的框子里，等待机器加工。

“加入合作社好处不少，不管市场行情怎么波动，我们都会以一个稳定的价格来向会员收购玫瑰花”，安宁八街高桥食用玫瑰专业合作社理事龙跃红说。

安宁市八街街道相连村党总支书记、村委会主任、食用玫瑰加工企业花立方负责人李正海表示，如果花价持续低迷，农民可能会将食用玫瑰挖掉，改种蔬菜。谈及花价上不去的原因，李正海认为还是 旅游 受到了疫情影响，游客少了，鲜花饼自然也卖不动，进而影响了花价。

李正海正在积极地思考出路，在他的办公室，缘成食品厂的王成前来洽谈合作，希望从李正海这里订购一批玫瑰花酱。“一定要走深加工路线，才能提高整个产业的附加值，增强企业的抗风险能力”，指着自己生产的保质期可达一年的玫瑰花酱，李正海感叹：“资金，技术，品牌，市场营销都是问题”。

谈及自己的鲜花饼，吕自彬自豪地表示：“好多朋友吃了我们的鲜花饼，都会说吕总你颠覆了我对鲜花饼的认知”。总结自己在疫情期间销售和收入不降反升的经验，吕自彬认为，一是靠品质，二是靠复购，三是靠电商。在疫情发生之前，鲜花饼作为旅行社向游客推出的伴手礼，为了利润很大化，往往牺牲了鲜花饼的品质。

有些操作不合理低价游的旅行社向游客售卖的鲜花饼一百块钱十盒，一盒十个。一个鲜花饼售价仅为一元， 除去旅行社自己的利润，生产鲜花饼的企业一个鲜花饼的批发价很低的到了三毛八角一个 。

三毛八一个的鲜花饼，能有什么品质呢?

“这导致很多游客买了一次之后就不会再买第二次，在他的印象中，鲜花饼就是那个味道。对于食品来说，顾客的复购是很重要的，复购率是食品的源头活水。我们的鲜花饼，复购率很高。”吕自彬认为，鲜花饼是一个有可能覆盖全国市场的单品。但按照目前这个情况发展下去，公司的原材料可能得不到保障，下一步可能要自建基地。

说到低价鲜花饼，王成也感慨，认为目前很大的问题是标准缺失，“三毛八一个的是鲜花饼，我们做的六七块一个的也是鲜花饼，到底什么才是鲜花饼?”王成认为，这些赚快钱的人把鲜花饼做坏了。

玫瑰花干花有很多种，用途也是大同小异的，看你是干嘛用了！通常会是按斤卖按两卖 有7元12元不等。

美容价值

干玫瑰花蕾，玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗(要去核)，每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。

玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。

(1)玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。

饮用方法:取4--5朵玫瑰花蕾放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅，是美容，保健的理想饮品。

作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β-胡萝卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。在每年的5~6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。将特殊加工过花蕾3~5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

玫瑰花蕾可提取玫瑰油，果实富含维生素可作天然饮料及食品。用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品。

(2)玫瑰霜(玫瑰液)(rose cream,/rose gel):是西方很新研究出来的新的美容用品，可以促进疤痕的康复，减少皱纹

药用价值

玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木。是我国传统的观赏花卉，其花色鲜艳。花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素.具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药医生研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有*。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。

我国食用玫瑰的发展相当迅速，随着食用玫瑰需求的增加，栽培面积将进一步扩大。

由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。

盛开的玫瑰花，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方:将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分钟后，滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进500~1000克红片糖，煎炼成膏体，如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1~2茶匙。长期使用，效果更佳。

玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显着。《本草纲目拾遗》说:"玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。"

玫瑰露:

来源为蔷薇科植物玫瑰花的蒸馏液。性味《纲目拾遗》:"味淡。"

功用主治:

①《金氏药帖》:"治肝气胃气。"

②《纲目拾遗》:"能和血平肝，养胃，宽胸，散郁。点酒服。"

用法与用量内服:温饮1~2两。

经济价值

染料使用部位:枝叶.玫瑰主要成分，其中有【单宁质】、【槲皮素】、【胡萝卜素】、【异槲皮素】等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。以玫瑰枝叶染色，在蚕丝和棉布的呈色相当一致，无媒染及铝、锡、石灰媒染皆呈带绿褐味的土黄色，其中以石灰媒染的浓度较高，而铜媒染呈较深的黄茶色，铁媒染则呈略带紫味的深灰色。

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