吃鱼是生活中很重要的饮贵阳癫痫病医院食内容之一，因为鱼的营养价值极高，而且鱼类的滋味更容易给人留下享受的感觉。鱼类的做法非常多，有红烧鱼、火锅鱼、清炖鱼汤等等，而味道很好，很吸引人的还是红烧鱼，这种做法对鱼类材料没有要求，下面就来看看红烧金鳟鱼的家常做法有哪些呢？

金鳟，素有“鱼者之尊”的美誉，因全身金黄，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸，具有很高的观赏价值和食用哈尔癫痫病医院价值，深受我们家人的青睐。年年有余是年夜饭中的主打菜，推荐这道红烧金鳟鱼。

做法一：

1.准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）

2.用厨房纸擦干鱼身的水份。

3.油锅烧热，放入鱼。

4.煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。

5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。

6.出锅前放入香菜段，调味，关火。

做法二：

1.金鳟鱼洗净，沥干水备用。

2.点火做锅，放入油。

3.把金鳟鱼两面沾上淀粉。

4.放入锅中煎，待鱼两面呈金癫痫治疗具体有哪些方法黄色即可。

5.加入白醋。

6.倒入料酒。

7.放入姜片和葱段。

8.放入酱油。

三门峡市癫痫病医院很好是哪家9.加入糖、盐。

10.加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。

11.重新勾芡，浇在鱼的身上。

小贴士

煎鱼时先把鱼两面放入淀粉，避免粘锅；注意小火煎鱼，避免鱼煎糊；如果不放料酒，放些高度白酒也可以。