腊肉的吃法有多种，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。个人比较喜欢炒着吃，下面给大家介绍两款腊肉的做法。

一、蒜苗腊肉

主料：腊肉(生)300克。

配料：青蒜20克，紅辣椒成都哪家醫院治療癲癇30克。

调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。

制作方法：

1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3. 锅北京很好的癫痫病医院中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，很后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

二、豌豆炒腊肉

主料：腊肉（烟肉）10成都哪家医院治疗癫痫病很好0克，豌豆300克。

调料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，盐2克， 味精安徽癫痫病医院2克。

河南军海脑病医院怎样制作方法：

近期国内国际新闻头条1. 将熟腊肉去皮，切成小长方片；

2. 鲜豌豆洗净；

3. 将炒锅置火上，放油烧热；

4. 先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开； 5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。

腊肉这种食物虽然好吃，但是对于老年人来说，还是要少吃为好，尤其是对于胃溃疡以及十二指肠溃疡的患者来说，是不能吃的。腊肉当汇总含有超高的脂肪，所以想减肥的人也应该远离这种食物，对于血脂非常高的人来说，应该合理的食用腊肉，不能吃的太多。