1 山药皮能吃

山药皮不仅仅能吃，而且还是中甘肃治疗癫痫的专业医院药的一种，具有很高的营养价值和药用价值，能预防心血管系统的脂肪沉淀，在中药里一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物，但是直接蒸煮之后食郑州癫痫专业医院用山药皮会有点影响口感。所以成都癫痫病医院哪家好不习惯的朋友很好是去掉皮再食用。

山药去皮的方法 2 直接去皮 戴上皮手套将山药的外表的泥土清洗干净，再用去皮刀直接给山药去皮即可。

注意：山药皮溅射的汁液会刺激皮肤，引起皮肤过敏，出现痒痒、发红等情况。去皮时需要小心

加热去皮 将山药经过开水煮一分钟作用，山药皮中的致过敏成分被加热分解，再用水果刀或者去皮刀直接去皮即可，癫痫病中医治疗的方法不会引起皮肤过敏反应。

蒸熟之后剥皮 有些人喜欢吃蒸煮的山药，这可以直接将山药蒸煮致熟透

熟透后的山药皮会很薄，轻轻剥开即可食用。

山药去皮痒痒怎么办

成都神康癫痫医院 3 山药导致皮肤过敏的成分是皂角素和生物碱，这两种成分都是热敏成分，通过加热即可消除痒痒，也就是说用温水浸泡、用火烤。

生物碱也属于碱性的一种，可以通过酸碱中和反应来缓解皮肤过敏，在痒痒的部位涂抹一些醋酸即可。

吃山药的注意事项 4 1.山药含有较多的淀粉，不适合大量的食用，癫痫病如何治疗才会痊愈呢食用过量容易出现上火现象。

2.山藥帶有小毒，因此郑州癫痫病很好医院，山藥很好不要生吃，烹飪山藥時盡量充分加熱，確保熟透后方可食用。