菠菜手擀面许多人爱吃，但却并不是所有人都会做，因为一般人们都会认为，这道食物制作起来绝对是比较复杂和麻烦的，但事实上如果你用心去学起，对这道食物感兴趣的话，那么在生活当中，自己同样也能够完成，很主要的就是你要了解他的这些制作方法和步骤。

中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。( 1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)

做法

1:中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁;

2:将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右;

3:将济南癫痫病医院饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片;

4:在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀;

5:将圆面片一直擀到青海小儿癫痫哪里治得好大概湄潭县哪地方治癫痫低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠;

6:用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团;

7:锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞许昌市去哪看癫痫病出即可食用。

上面就是菠菜手擀面的，制作方法步骤介绍，通过这些介绍之后大家对这些，美味食物的制作是否已经掌握了呢？在生活当中了解这些食物的制作，对我们的身体健康，才是比较有利的，而且还可以补充身体所需要的更多营养物质。