黄皮具有消食健胃、理气健脾、行气止痛的功效。黄皮果中所含的黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺c、黄皮新肉桂酚胺D以及酚类,多种氨基酸，黄酮甙等,不仅可以调节气机，还能收敛肺气。同时，还有缓解平滑肌的痉挛，起到化痰平喘的功效。 黄皮的功效与作用 1.生津止渴 黄皮果是有生津止渴、润喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 2.清热降火 在夏天吃黄皮果时，可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下，即便味道会有点苦，但是能起到降火的作用。 3.养胃健胃 黄皮果味苦；辛；酸，微温，有民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，可见黄皮是具有促进消化的功效的。 4.理气 黄皮果中含有大量的如抗坏血酸、多种氨基酸等物质，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的分泌，含有的酚类能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。 黄皮怎么吃 1、直接生吃 黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。 2、制成蜜饯 其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。 3、酿酒 黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。 4、做菜 黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般很常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。 黄皮禁忌事项 1、小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。 2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。 4、高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，很好不要吃。 5、不可多食，否则易动火，发疮疖。

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