摘要：研究人员的样本涉及了3718人，结果发现爱吃高脂肪和含铜丰富食物的人到了65岁以后思考问题、学习能力、记忆能力都明显要比其他人衰退快。“高脂肪和富含铜元素的食物可以令人早衰19年之多。但是吃高脂肪和富含其他微量元素的食物则不会出现上述问题。”研究人员说。 　　据《每日健康》报道，长期摄入高脂肪和含铜丰富的饮食会导致人到了老年后出现认知能力急剧下降，美国芝加哥拉什大学医学中心的研究人员指出。 　　研究人员的样本涉及了3718人，结果发现爱吃高脂肪和含铜丰富食物的人到了65岁以后思考问题、学习能力、记忆能力都明显要比其他人衰退快。“高脂肪和富含铜元素的食物可以令人早衰19年之多。但是吃高脂肪和富含其他微量元素的食物则不会出现上述问题。”研究人员说。 　　高脂肪的食物有炸薯条、汉堡、巧克力，富含铜的食物有动物内脏、贝类海鲜等。据悉该研究还发表在很新一期的《神经病学文献》上。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：十大吃鱼守则 大型深海鱼要少吃]] 　　[[编辑推荐：让你越吃越傻的11种食物]] 　　[[编辑推荐：揭秘健康饮食的“健康”真相]]

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