我们人脑中约50%是脂肪，其中10%是脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。正因为鱼脂肪里含有丰富的脂肪酸，所以老人多吃是绝对有益的。 　　印度尼西亚老年医学医生萨默博士提出，老年人在冬季多吃鱼类等富含维生素A的食品，死亡率能减少65%。美国科学家经动物实验也得出结论，维生素A有增强免疫、保温祛寒的作用，能增强老年人的抵抗力，使其少患感冒、冻疮等疾病。

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