菇类的营养价值和功效 让石嘴山惠农区都有哪些有名的癫痫医院您爱不释手

香香滑滑的各种菇类一直都受到大众的喜爱，除了其独特的香味，丰富的营养也是人们喜爱它的原因。对于菇类你了解多少呢？1、蘑菇蘑菇有称洋菇，不论是煮汤或做菜，都是理想的配料食品。含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，因此能消除肠胃胀气现象，制止呕吐腹泻。属于营养丰富有美味的开胃餐点，可刺进食欲，同时补充维生素B2。2、香菇含有大量的饿多醣体成分，能够发挥抗癌功效，渐渐受到重视。其中含有的丰富麦角醇，对于动脉硬化和高血压，具有相当优异的预防效果。维他命D含量颇高，能预防骨质疏松症哦！3、金针菇维他命B含量是所有菇类中很高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢，让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分，能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素，可促进维他命B的作用与糖质的代谢，对减肥也有利。4、木耳外型上分为黑木耳和白木耳两种，营养成分大同小异，但是价值较高的白木耳，则被中医视为不老的长寿秘方。木耳的维他命D含量高，居所有谷类食品之冠，强化骨骼的功效强。拥有的食物纤维也是很丰富的。不但可以改善便秘现象，预防大肠癌的效果也不错。5、猴头菇猴头菇是一种名贵，珍稀的食药用菌，历来素有山珍猴头海味燕窝之称。它不但是美食珍品，更有很高的药用价值。猴头菇性平，味甘微苦涩，内含多种氨基酸和多糖，脂肪族胺等抗癌物质。常吃对延缓动脉硬化，减少胆固醇，防癌抗癌有明显疗效，又是示增智益神，扶正固本的理想的保健品。更是治疗胃病，十二指溃疡很佳药选。那么好的菇类该如何挑选呢蘑菇：伞部没有张开，表面光滑，切口新鲜、呈现白色。鲜冬菇：菇伞肥厚、伞缘曲收，内侧呈乳白色，皱褶明显，菇柄短且粗、菇肉厚实者为佳。金针菇：伞形呈圆形，小而齐整，整体成白色的为宜。杏鲍菇：肉质肥厚，色泽乳白，没有酸味为宜。菇类美食推荐~鲜美滋味在家尽享哦~一、奶油蘑菇汤材料：黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量1、小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。2、倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄。倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。3、然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，修文县治疗癫痫哪家医院好500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠4、汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了5、关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。二、小鸡炖蘑菇材料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油1、将小仔鸡洗净，剁成小块。2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。三、干煸茶树菇材料：茶树菇， 生姜， 洋葱， 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上） 。2、将茶树菇去根，煎成小段，洗干净后绰水沥干，生姜切末，洋葱切小粒，青红椒切成细丝，木耳撕一下待用。3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒渭南癫痫病治疗较好医院熟后盛出，再用少许油煸香生姜，洋葱粒，倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒，放炒好的牛肉丝，略放盐，糖，淋上麻油，大火煸炒五分钟既可。四、黑胡椒烤蘑菇材料：新鲜香菇12朵浉河区什么医院治癫痫病很好（可以适量）、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄；用刀给香菇表面切出十字花刀。2、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀。3、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟。4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻。5、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。五、五花肉卷蘑菇材料：五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。菇类食品是当今世界上很为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的独特食品，多食有益身体健康哦~ /*6:5 创建于 2017/10/24*/ var cpro_id = "u3119674";本站选取的不少文章素材均来源于互联网，所载内容仅供参考！如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。相关合作请发信至web@。window._bd_share_config={"common":{"bdSnsKey":{},"bdText":"","bdMini":"2","bdMiniList":false,"bdPic":"","bdStyle":"2","bdSize":"24"},"share":{}};with(document)0[(getElementsByTagName('head')[0]||body).appendChild(createElement('script')).src=''+~(-new Date()/36e5)]; 相关推荐警惕很毁健康的12个坏姿势八种情况下慎喝豆浆盘点白领饮食抗疲劳六大原则7件事容易扼杀孩子的想象力10个角落 让男人放松心情职场中很幼稚的十大心理婚恋心理：亲情决定了爱情？自述：八大法让婚姻幸福圆满情场高手分享成功追女友秘籍人际交往中必知的六大说话禁忌