蛋包饭是一个很家常也很普通的美食，但是这样的美食人们吃了之后对身体很好，因为的蛋包饭里面含有各种各样丰富的食材，人们吃了这样的美食之后就会觉得吃上瘾了，而蛋包饭的做法在人们手中也是千奇百出，很多人在制作美食的时候还会选择用虾仁来驻马店市很好的癫痫病专业医院做蛋包饭，那么虾仁蛋包饭是怎么做的呢?

做法一

材料：鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、。水淀粉少许

步骤：把虾清理干净后切成小丁成都癫痫病医院，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。鸡蛋打散加一点点盐，加少许水兴义市哪里治疗癫痫病很好的医院淀粉，将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。锅中热油，先将虾仁炒熟盛出,再将洋葱放入煸香、下火腿翻炒。接着放入河南省哪个看羊癫疯好胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒匀后将米饭倒入，米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。

锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折，封口处按压粘牢(相同方法做好另外一个)，出锅后淋上少许番茄酱即可。

做法二

原料

虾仁(10克)，白米饭(1碗)，青豆仁(10克)，蛋(2个)，洋葱(1/4个)，盐、味素各少许，番茄酱适量