已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下棉花蛋糕的做法。

1.121加热煮至沸腾立刻关火

2.212黄油切小块放入奶锅

3.1在黄油烫面团里倒入一个全蛋拌匀，搅拌的时候一定要从底部向上翻拌（象中式炒菜一样），绝对不可以画圈搅拌，否则蛋黄一定会消泡的

4.2趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉，快速搅拌均匀成为黄油烫面团

5.1再把牛奶分两次倒入拌匀

6.2五个蛋黄分两次倒入拌匀

7.拌成可流动的稀糊状蛋黄面糊

8.五个蛋清倒入厨师机的盆中，加入盐和柠檬汁（柠檬汁可帮助蛋白起泡）

9.1继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖

10.庆阳羊癫疯很好医院是哪个2低速转高速用厨师机把蛋白打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的细砂糖

11.再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白郑州市治癫痫病的医院哪比较好的起泡。）

12.再继正安县癫痫的治疗在哪里续打一会儿，当提起打蛋笼，蛋白挺立但很尖端处轻微下垂，表示已经到了偏干性发泡的程度。（做棉花蛋白打到这个状态是很好拌的，非常顺滑，也不会回缩，打得太干的话会出现一块一块的，拌着有点费劲。)

13.把打发好的蛋白，盛1/3到蛋黄面糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀（象中式炒菜一样），注意不要花圈搅哈尔滨市专治羊羔疯的医院拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡

14.将拌好的面糊重新倒回蛋白碗里

15.用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，成为蛋糕面糊

16.玻璃烤碗里垫上裁剪好的油纸，把拌好的面糊倒入，轻震一下震掉大泡

17.将烤碗放入烤盘内，烤盘内注冷水

18.把烤盘放入烤箱下层，上层放入烤架并铺上锡纸，烤箱预热，150度10分钟，转140度40分钟

19.烤到很后20分钟时，抽出锡纸，让蛋糕上色

20.烤好后，用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透

21.将蛋糕拿出烤碗倒扣在烤网上，这一步一定得记上，要不表皮皱皱

相信你看完棉花蛋糕的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于*一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出很美味的它。