大家都知道什么叫做黏鱼吗?黏鱼就是海里面的一种生物，经常吃这个黏鱼的话有提高身体蛋白的好处，吃黏鱼还可以得到一些很多对身体有利的好处，黏鱼只是含有蛋白质，这种鱼吃了对身体也不会长胖，因为黏鱼是不会有任何脂肪含量的，黏鱼在制作的时候很多人会选择用炖茄子的方式来制作，那么黏鱼炖茄子的做法有哪些?

黏鱼、面酱、葱花、蒜末、香菜、红色辣椒末、猪肉

做法编辑

1.黏鱼剖肚切块,洗净.

2.氽水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。

3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。

4.欣和面酱(黄豆做的面酱或豆瓣酱)3汤匙。

5.猪五花肉，切随意的块

6.这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜末和香菜末以及红色的辣椒末(配色之用)。

做法二

黏鱼去内脏处理干净，然后用哈尔滨市治癫痫哪个医院有名刀在黏鱼背上切几刀，白城市小孩癫痫病去哪个医院切忌不要切断。

长条茄子洗净去蒂，对半手撕成条。然后放入热油锅中炸软，捞出控去油备用。

将葱伴侣、香其酱和蒜蓉酱搅拌均匀，葱切葱道真仡佬族苗族自治县好的癫痫病医院怎么走花，姜切丝，锅中倒入少许橄榄油放入十几里花椒，炸出香味后将花椒捞出，倒入葱花、姜丝和大料翻炒5秒在倒入搅拌好的酱料翻炒均匀，把处理好的黏鱼放入锅中，加入水没过黏鱼，大火烧开，放入茄子，文火炖40分钟。出锅前5分钟加入蒜片和鸡精在炖要分钟即可出锅。

如果用黏鱼来炖茄子的话，自己实在不会做就可以按照上面我们介绍的方法来让自己学会这道美食，让自己享受到黏鱼炖茄子的各种营养，黏鱼可是鱼类中营养价值比较高的鱼类食物，经常吃鱼对脑部发育有很大的帮助，经常吃鱼还可以得到美容瘦身的效果红河州治癫痫病去哪个医院好。