葱爆羊肉是和滋补的家常菜肴，它里面的食材都有很多的功效。这道菜的葱香味很浓，羊肉滑嫩不膻很是美味。葱跟羊肉的搭配是很好的，不仅营养均衡，主要是葱能去除荤、腥、膻等异味。朋友们想知道葱爆羊肉吗?下面就为大家介绍葱爆羊肉的家常做法。
方法一
材料
切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
做法
1.新鲜的羊肉片先用酱油、味精、淀粉腌制一会，腌10分钟后捞出、沥干。
2.准备适量的新鲜洋葱，洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
3.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
4.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
方法二
材料
羊肩肉300克、大葱3根、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺。
做法
1.大葱切滚刀块备用。
2.羊肉切厚度均匀的薄片备用。
3.羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1-2小时入味。
4.锅烧至非常热倒入食用油加热至冒烟，把腌制好的羊肉放入大火中爆炒。
5.在加入另一半的大葱快速翻炒。
6.很后沿着锅边烹醋起锅。
方法三
材料：新鲜的羊肉(后腿)200克、大葱100克、子姜5克、花生油30克、大蒜10克、香油10克、味精2克、酱油20克、盐2克、料酒10克各适量。
做法
1. 羊后腿肉横丝切成薄片。
2. 葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末。
3. 炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒。
4. 待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋(醋忌与羊肉一同食用!)、酱油拌炒。
5. 待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。
方法四
材料：羊肉(后腿)(150克)、大葱(150克)、植物油(25克)，香油(5东莞治癫痫病的医院克)，酱油(15克)，大蒜(15克)，料酒(10克)，醋(5克)，姜汁(5克)。
做法
1.将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
桂花糕的质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。桂花糕易于消化和吸收，具有补中益气的作用。那么桂花糕的做法有哪些呢?桂花糕的制作方法有哪些呢?下面就和小编一起去看看桂花糕吧。
做法一
原料
糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。
步骤
1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。软硬合适的糯米饭。
2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。
3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。
4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。
做法二
用料
糖50g、鱼胶粉25g、椰浆75g、植脂奶油25g、牛奶25g、热水500g、鱼胶粉25g、糖50g、桂花干15g、热水550g。
做法
1、取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀(此做法是为了让鱼胶粉更好融化不起块)。
2、首先做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加入热水搅拌，待鱼胶粉和糖完全融化后加入剩余材料搅拌均匀。
3、用吸油纸吸去表面油脂。此做法是为了让口感更细腻嫩滑，不介意的亲也可以省略。
4、首先将桂花过筛，挑去桂花里的杂质。
5、锅中放水煮沸，然后将桂花放于锅中搅拌，不用煮太久，待水再次沸腾30秒左右武汉治疗癫痫*医院可熄火，盖上盖子焗大概15-20分钟左右，使香味更浓郁。
6、将煮好的桂花水隔渣倒入搅拌好的鱼胶糖粉中搅拌融化。此步骤完成后准备工作已经做完。
7、根据自己喜好用量杯量取一定量的白色部分倒入容器中，冰箱调至3℃以下冰冻大概10分钟左右直至凝结不粘手。
8、等*一层白色部分凝结后量取同样分量的绿色部分倒在白色部分上继续入冰箱至凝结。注意，此时倒入的液体温度不能过高，否则会导致前一层融化。重复以上步骤交替进行，直到达到你想要的高度。
9、在等待的过程中将隔出来的桂花再次注水煮沸，然后挑选出适量色泽、形状佳的桂花用于很上层装饰。
10、完全凝结后用保鲜膜包好将冰箱调至3摄氏度左右冷冻过夜(保鲜层)，第二天将桂花糕取出倒扣在案板上切小块即可食用。
做法三
材料
马蹄粉250克、白砂糖250克、糖桂花1瓶、清水。
步骤
1、准备原料。
2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。
黑龙江治疗癫痫病很*医院2.大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3.蒜去皮洗净剁成蒜米。
4.锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味。
5.很后放入葱白、蒜米、醋(醋忌与羊肉一同食用)，淋入香油即成。
方法五
主料：羊肉。
辅料：一根大葱，米醋，白糖，食盐，香菜，酱油。
做法
1.先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。
2.油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒。
3.看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白。
4.羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
方法六
材料：羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)腌料：盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)。
酱汁：酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)。
调料：油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、芝麻油(1/2汤匙)。
做法
1 、将羊肉片放入碗里，加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀，腌制10分钟。
2 、洗净大葱切去头部，斜切成薄片。
3 、调酱汁。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和3汤匙水拌匀待用。
4 、洒5汤匙油入锅烧热，倒入大葱、姜片爆香，倒入羊拉萨治疗癫痫*医院肉片大火炒1分钟，倒1汤匙料酒和1/2汤匙芝麻油炒至肉色变白。
5 、倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅咯。
方法七
材料
羊肉400克，大葱一根，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。
调料
食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1小匙，味精1小匙。
做法
1.羊肉洗净切片，大葱、姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片。
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒。
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍的葱爆羊肉的内容。现在朋友们都知道葱爆羊肉的做法了吧，羊肉的营养价值是很高的，有补气养血，温中养胃的功效。大葱的功效也不少，可以降低胆固醇和预防呼吸道传染病，大家不要错过了。
